Un viaggio video-fotografico emozionale tra le eccellenze della tavola piemontese.

Visit Piemonte ha realizzato nelle scorse settimane tre giorni di shooting video e foto per rappresentare al meglio i prodotti e i piatti della tradizione piemontese, immagini sono sempre più richieste nell’ambito della promozione enogastronomica e dei prodotti agroalimentari certificati. I servizi sono stati realizzati all’IFSE di Piobesi Torinese che ha allestito un set ad hoc con piatti preparati dal vivo da uno chef professionista che ha realizzato la nascita di un piatto dagli ingredienti base della ricetta, fino al servizio in tavola.

Vitello tonnato, peperoni con bagna cauda, acciughe al verde, agnolotti del plin serviti al tovagliolo, risotto al Barbaresco, tajarin, fritto misto piemontese, brasato al Barolo e battuta di fassona con Tartufo Bianco d’Alba, bonet, zabaione montato al momento e servito con le lingue di gatto e tortino ai marron glacés sono statele ricette scelte per rappresentare la nostra regione. Tra i prodotti stagionali, il porro di Cervere, il peperone di Carmagnola, le zucche di Piozzo, Il cardo gobbo, i funghi porcini, il cavolfiore di Montaldo Dora, le mele rosse di Cuneo, le pere Madernassa, la cipolla di Cureggio, i formaggi PAT piemontesi, i marroni, le nocciole del Piemonte IGP, il Salame Piemonte, il prosciutto Crudo di Cuneo, i kiwi di Cuneo.